Gelea de magranes

Domesticar un fruit no és fàcil i requereix generacions de treball i artesania pagesa. Enguany ens hem atrevit a fer una gelea amb les magranes agres, bordes, de marge, àcides i amb molta fusta. Per a domesticar-les, hem utilitzat la pectina dels codonys i hi hem afegit bastant més sucre de l’habitual en les nostres receptes (650g per kg de fruita!). Ara bé, si les gelees acostumen a ser molt dolces i empalagoses, la magrana de marge és tan intensa que gairebé ni es nota el sucre. Quina bomba!

Format: 220gr.

Productor: Els Corremarges